Keep Calm and Drink Ouzo

Έχει το ίδιο όνοµα σε όποια γλώσσα κι αν το προφέρεις και πατρίδα τη Λέσβο. Πίνεται αργά, δεν είναι για σφηνάκια. Κάνει κέφι και κεφάλι (αν πιεις σαν να µην υπάρχει αύριο). Πάει µε το καλοκαίρι και µε ψαροµεζέδες. Ταιριάζει απίστευτα µε παπαλίνες (σαρδέλες Καλλονής) ή αλλιώς το ελληνικό σούσι. Μοσχοβολά γλυκάνισο, αλλά µέσα του κρύβει κι άλλα αρώµατα: µάραθο, κόλιαντρο, κάρδαµο, µαστίχα, κανέλα και γαρίφαλο. Σερβίρεται σε ποτήρια-σωλήνες κι όταν σου λένε «βάλε νερό στο ούζο σου!», δεν είναι για να µη µεθύσεις! Το νερό το βοηθάει να απελευθερώσει όλα τα αρώµατά του! Πρώτα βάζουµε νερό και µετά πάγο. Θυµήσου τη σειρά για να µην «παγώσεις» τη δύναµη της γεύσης του. Δεν «κατεβαίνει» µόνο του, θέλει και «κάτι να τσιµπάς». Θέλει και µουσική, και καλή παρέα. Δεν θέλει ντάλα ήλιo. Aπόλαυσέ το καλύτερα αργά το µεσηµέρι ή νωρίς το βράδυ. Κυκλοφορεί χύµα, µε ετικέτες και premium. Επίλεξε κάποιο από τα δύο τελευταία. Έχει το µουσείο του, τις γιορτές του, τα φεστιβάλ του και µία διαδικασία απόσταξης που µοιάζει µε ιεροτελεστία. Είναι το εθνικό ποτό της Ελλάδας και παίζει στην Α’ Εθνική ενός ολόκληρου πλανήτη.