Creative Fusion

O πιο εναλλακτικός πολυχώρος της Θεσσαλονίκης συνδυάζει την τέχνη με τη γαστρονομία.

Πίσω στο 2000. Τρεις παιδικοί φίλοι, ο Βαγγέλης Λιάκος, ο Αλέξης Νίκου και ο Γιάννης Χαραλαμπόπουλος, ξεκινούν στην περιοχή της Καλαμαριάς την υλοποίηση ενός παιδικού ονείρου: να φτιάξουν μια εταιρία οπτικής επικοινωνίας και δημιουργικού σχεδιασμού. Τη βαφτίζουν Beetroot. Αποστολή της, η μελέτη, η δημιουργία και η ανάπτυξη της ταυτότητας μιας υπηρεσίας, μιας εταιρείας ή ενός προϊόντος με τρόπο που θα την καθιστά μοναδική. Στην επιδραστική παρέα προστίθενται αργότερα δύο ακόμη άτομα, ο Ηλίας Παντικάκης και ο Κώστας Παυλόπουλος. Οι γραφιστικές ιδέες τους, τα διαφημιστικά concepts και το πρωτότυπο design τους αποσπούν πολλά βραβεία, εγχώρια και διεθνή, και η φήμη τους καθιερώνεται εντός και εκτός συνόρων.

Τον Ιούλιο του 2021, ακολουθεί η μετακόμιση της Beetroot στο επί πολλά χρόνια εγκαταλελειμμένο Χάνι του Ισμαήλ Πασά, στη συμβολή των οδών Συγγρού, Πάικου και Βαλαωρίτου: ένα διώροφο, ψηλοτάβανο κτίριο του 1905, εκλεκτικιστικής τάσης, χαρακτηρισμένο από το υπουργείο Πολιτισμού ως μνημείο. Η αναπαλαίωσή του και η μετατροπή του σε έναν ιδιαίτερο πολυχώρο φαντάζει κάτι παραπάνω από εντυπωσιακή.

Σήμερα, πέρα από τους χώρους εργασίας της ομάδας, στο ισόγειο λειτουργεί το δικό τους branded store «Yiayia and friends» με προϊόντα διατροφής, ένα πωλητήριο αντικειμένων design και ένα café, ενώ στο υπόγειο μία γκαλερί στεγάζει τα δημιουργικά τους projects, καθώς επίσης και διάφορες πολιτιστικές και εκπαιδευτικές δράσεις. Εδώ, λειτουργεί και το παρασκευαστήριο του ολοκαίνουργιου εστιατορίου τους, «Poster», με μεσογειακά πιάτα από τα χέρια του Βασίλη Χαμάμ, το οποίο βρίσκεται ακριβώς απέναντι. Οι γεύσεις, η εστία και το γενναιόδωρο κάλεσμα για συμμετοχή σε κάθε μορφή τέχνης ανήκουν στις διαχρονικές αξίες των Beetroot, όπως ακριβώς και η αγάπη τους για την πόλη της Θεσσαλονίκης